你吃过很多种的虾，但一定没吃过如此美味的虾---“咸肉卷虾”。昨天在一位亲戚家品尝到，今天就忍不住试做了一次，味道果然好极了。原料从美国超市就能买到，制作过程也极其的简单。原料：1包片装的烟熏咸肉 (Smoked Bacon); 0.5磅去头去壳鲜虾(个头大的更好); 牙签若干.
制作：虾洗净沥干后，每只虾用一片咸肉卷上，然后用牙签从中间穿过。炸锅油升至350F 度，小心放入卷好的虾，炸大约5分钟，中途翻动几次。捞出后等温度稍降后即可食用。咸肉的味道在油炸的过程中渗入到虾内，所以不需要任何的佐料，却色香味俱全。
注意不要吃太多，以免变得象我一样胖。
