彩椒牛肉粒

材料： 牛外脊肉，彩椒，辣酱，盐，生抽，糖，醋，葱姜末
1. 牛肉洗净去切小粒，彩椒分别切小粒，葱姜均切末
2. 将切好的牛肉在开水中焯一下取出，控干水分备用
3. 炒锅倒入适量油，下入葱姜末，辣酱炒香，加入牛肉粒，糖，醋，盐，炒匀，再放入彩椒，翻炒均匀即可出锅
如果你有足够的时间，尽量把牛肉粒切小一点。

西米水果捞

材料：各种新鲜水果，西米，牛奶，椰汁和蜂蜜

做法：煮西米的方法就是把水煮开后，倒入西米大火煮十分钟后（中间用勺子搅动一下，防粘在一起），停火盖上盖闷十来分钟。西米变晶莹剔透后捞起冲凉开水（或放上冰块）后装入碗中。加入牛奶，椰汁和自己喜欢的各种新鲜水果，再加入两勺蜂蜜拌匀即可。

萝卜糕

原料： 粘米粉1 磅; 糖半茶匙; 腊肠2 条; 盐1/2 茶匙; 暇米1 汤匙; 胡椒粉1/4 茶匙; 香菇2 朵; 油1 汤匙; 萝卜3 磅 (1 大条); 九寸圆烤盘 (3寸高)1 个; 姜1 片; 上汤8 杯.





做萝卜糕的秘诀: 以猪骨、 鸡骨、 火腿熬成上汤， 煮萝卜及开粉浆， 蒸出的糕特别鲜甜味美。

1. 暇米、 香菇洗净后浸透 与腊肠同切成粒， 炒香。
2. 萝卜去皮刨成丝， 加姜炒透， 倒入上汤 5 杯， 煮 20 分钟至熟透。 加入暇米、 香菇、 腊肠 ，再煮一会， 下糖、 盐、胡椒粉。
3. 另以上汤 3 杯 放凉后， 倒入1 磅粘米粉搅匀。 立即倒入已煮好仍很烫的萝卜内， 边倒边搅 使成糊状。
4. 烤盘涂油， 倒入糊浆 ， 大火蒸1小时即可。
5. 蒸好的萝卜糕， 洒葱花及炒香的芝麻， 趁热上桌， 软滑鲜香。
6. 剩余的放凉后置冰箱1夜， 翌日取出切片， 用平底锅慢火煎至两面金黄 ， 香味朴鼻， 保证好吃。
   

(菜谱友情提供：Jinni Goh)